2009年11月アーカイブ

材料

• スモークサーモン
• 玉ねぎ
• ポン酢しょうゆ
• 氷

道具

• スライサー
• ボウル
• ザル

作り方

1. 玉ねぎの皮をむいてスライサーで薄切りにする。
2. スライスした玉ねぎをボウルに入れた氷水にさらす。
3. スモークサーモンを食べやすい大きさに切る。
4. 玉ねぎの水気を切り、器に盛り付ける。
5. ポン酢しょうゆをかける。

材料

• ほうれん草(菠菜)
• ますやみそ「ほうれん草ごまあえ」

道具

• エビス「レンジでゆで野菜」
• 電子レンジ

作り方

1. ほうれん草を軽く洗う。
2. 「レンジでゆで野菜」のざるに入れて蓋をして水を切る。
3. 容器に重ねる。
4. 電子レンジにいれて1分30秒加熱。
5. 流水で色止めして、よく絞る。
6. 長さ3cm程度に切って揃える。
7. 器に盛り「ごまあえ」であえる。